{"id":59836,"date":"2021-03-12T07:18:47","date_gmt":"2021-03-12T07:18:47","guid":{"rendered":"https:\/\/froca.cat\/?p=59836"},"modified":"2021-03-12T11:21:03","modified_gmt":"2021-03-12T11:21:03","slug":"comida-y-alimentos-ecologicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/froca.cat\/es\/comida-y-alimentos-ecologicos\/","title":{"rendered":"Comida y alimentos ecol\u00f3gicos: Qu\u00e9 son, que beneficios tienen y c\u00f3mo podemos identificarlos."},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla de contenidos<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69deb72cf216a\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-69deb72cf216a\"  aria-label=\"Alternar\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/froca.cat\/es\/comida-y-alimentos-ecologicos\/#Metodos_agricolas\" >M\u00e9todos agr\u00edcolas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/froca.cat\/es\/comida-y-alimentos-ecologicos\/#Abonos_y_plaguicidas\" >Abonos y plaguicidas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/froca.cat\/es\/comida-y-alimentos-ecologicos\/#Beneficios_principales_de_apostar_por_los_alimentos_ecologicos\" >Beneficios principales de apostar por los alimentos ecol\u00f3gicos<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/froca.cat\/es\/comida-y-alimentos-ecologicos\/#Principales_beneficios_de_los_alimentos_ecologicos_PARA_EL_CONSUMIDOR\" >Principales beneficios de los alimentos ecol\u00f3gicos\u00a0PARA EL CONSUMIDOR<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/froca.cat\/es\/comida-y-alimentos-ecologicos\/#Principales_beneficios_de_los_alimentos_ecologicos_PARA_EL_PLANETA\" >Principales beneficios de los alimentos ecol\u00f3gicos PARA EL PLANETA<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/froca.cat\/es\/comida-y-alimentos-ecologicos\/#%C2%BFComo_podemos_colaborar_en_la_promocion_de_productos_ecologicos_respetuosos_con_medio_ambiente\" >\u00bfC\u00f3mo podemos colaborar en la promoci\u00f3n de productos ecol\u00f3gicos respetuosos con medio ambiente?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1456px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\" style=\"--awb-content-alignment:left;\"><p>La\u00a0definici\u00f3n de alimentos<strong> ecol\u00f3gicos<\/strong>\u00a0es muy sencilla. Son aquellos alimentos que se han obtenido, distribuido y comercializado mediante <strong>procesos respetuosos con el medio ambiente.\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n<p>Para<strong> distinguir un alimento ecol\u00f3gico de otro que no lo es<\/strong>\u00a0la clave <strong>est\u00e1 en el respeto<\/strong>\u00a0que se ha mantenido en la producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de este alimento. Es lo que la definici\u00f3n de alimentos ecol\u00f3gicos \u201cprocesos respetuosos con el medio ambiente\u201d como, por ejemplo, los\u00a0<strong>m\u00e9todos agr\u00edcolas<\/strong>\u00a0utilizados en la fase de cultivo, abono, cuidado, recolecci\u00f3n y almacenaje de productos de la tierra, los <strong>abonos y plaguicidas<\/strong>\u00a0que se aplican al suelo o a los cultivos o el\u00a0<strong>pienso y resto de alimentos<\/strong>\u00a0que se ofrecen a los animales de granja o de piscifactor\u00eda de los cuales obtendremos carne, pescado, huevos o queso.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n entran dentro este gran caj\u00f3n de procesos respetuosos con el medio ambiente aquellos <strong>medios de transporte <\/strong>que escogemos para hacer llegar el alimento ecol\u00f3gico de la fuente al consumidor final.<\/p>\n<p>En definitiva, el incremento de su consumo est\u00e1 muy vinculado a la preocupaci\u00f3n cada vez m\u00e1s presente en la sociedad para conservar el medio ambiente, alimentarse para cuidar la salud y promover el desarrollo rural de manera sostenible.<\/p>\n<p>Veamos algunos detalles sobre cada uno de estos procesos respetuosos que, no olvidemos, son la <strong>clave de los alimentos ecol\u00f3gicos<\/strong>.<\/p>\n<p>Recordar i aplicar les\u00a0pr\u00e0ctiques agr\u00e0ries antigues aprofitant els recursos del\u00a0segle XXI\u00a0\u00e9s la clau per aconseguir aquests aliments ecol\u00f2gics veritables que necessita tant el planeta, com l\u2019\u00e9sser hum\u00e0 present i futur.<\/p>\n<p>Un bon exemple de cultiu ecol\u00f2gic \u00e9s la\u00a0<strong>permacultura<\/strong><strong>,\u00a0<\/strong>un sistema regeneratiu d\u2019agricultura que t\u00e9 de base l\u2019ecosistema\u00a0<strong>local<\/strong>\u00a0de cada lloc. Tamb\u00e9 es coneix com a agricultura permanent, basant-se en el disseny i creaci\u00f3 d\u2019ecosistemes humans sostenibles.<\/p>\n<p>La idea principal \u00e9s que el propi\u00a0hort basat en la permacultura\u00a0es cuida ell mateix. Plantant estrat\u00e8gicament les diferents esp\u00e8cies aconseguim que es protegeixin entre elles, evitant aix\u00ed l\u2019\u00fas de productes qu\u00edmics per obtenir productes 100% ecol\u00f2gics. A m\u00e9s, els compostos usats en aquest tipus de plantacions solen ser fertilitzants que tamb\u00e9 s\u00f3n 100% naturals. Tot i aix\u00ed, \u00a0el concepte de permacultura \u00e9s molt ampli \u00a0i t\u00e9 a veure amb valors molt diversos com l\u2019ecologisme, la diversitat i, molt especialment, la sostenibilitat.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-2 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1456px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-2\" style=\"--awb-content-alignment:left;\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Metodos_agricolas\"><\/span><strong>M\u00e9todos agr\u00edcolas<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element \" style=\"text-align:center;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"768\" title=\"Blog_AlimetosEcologicos_FROCA3\" src=\"https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA3.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA3.jpg\" alt class=\"lazyload img-responsive wp-image-59809\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271200%27%20height%3D%27768%27%20viewBox%3D%270%200%201200%20768%27%3E%3Crect%20width%3D%271200%27%20height%3D%27768%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA3-200x128.jpg 200w, https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA3-400x256.jpg 400w, https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA3-600x384.jpg 600w, https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA3-800x512.jpg 800w, https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA3.jpg 1200w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 640px) 100vw, 1200px\" \/><\/span><\/div><div class=\"fusion-separator fusion-full-width-sep\" style=\"align-self: center;margin-left: auto;margin-right: auto;margin-bottom:20px;width:100%;\"><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3\" style=\"--awb-content-alignment:left;\"><p><strong>Los m\u00e9todos agr\u00edcolas<\/strong>\u00a0que se utilizan para producir hortalizas, legumbres,\u00a0<strong>frutas y verduras ecol\u00f3gicas<\/strong>\u00a0han de respetar el\u00a0<strong>ciclo natural<\/strong>\u00a0de la naturaleza, es decir, no podemos cultivar naranjas en verano y uva en abril.<\/p>\n<p>Recordar y aplicar las\u00a0<strong>pr\u00e1cticas agrarias antiguas <\/strong>aprovechando los recursos del <strong>siglo XXI\u00a0<\/strong>es la clave para conseguir los verdaderos alimentos ecol\u00f3gicos que necesita tanto el planeta como el ser humano, presente y futuro.<\/p>\n<p>Un buen ejemplo de cultivo ecol\u00f3gico es la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cerdanyaecoresort.com\/gastronomia-banquets\/verger-cerda\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>permacultura<\/strong><\/a><strong>,\u00a0<\/strong>un sistema regenerativo de agricultura que tiene de base el ecosistema\u00a0<strong>local<\/strong>\u00a0de cada lugar. Tambi\u00e9n se conoce como agricultura permanente, bas\u00e1ndose en el dise\u00f1o y creaci\u00f3n de ecosistemas humanos sostenibles.<\/p>\n<p>La idea principal es que el propio huerto basado en la permacultura se cuida el mismo. Plantando estrat\u00e9gicamente las diferentes especies conseguimos que se protejan entre ellas, evitando as\u00ed el uso de productos qu\u00edmicos, para obtener productos 100% ecol\u00f3gicos. Adem\u00e1s, los compuestos usados en este tipo de plantaciones suelen ser fertilizantes que tambi\u00e9n son 100% naturales. El concepto de permacultura es muy amplio y tiene que ver con valores muy diversos como el ecologismo, la diversidad y, muy especialmente, la sostenibilidad.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-3 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1456px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-4\" style=\"--awb-content-alignment:left;\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Abonos_y_plaguicidas\"><\/span><strong>Abonos y plaguicidas<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element \" style=\"text-align:center;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"768\" title=\"Blog_AlimetosEcologicos_FROCA2\" src=\"https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA2.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA2.jpg\" alt class=\"lazyload img-responsive wp-image-59815\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271200%27%20height%3D%27768%27%20viewBox%3D%270%200%201200%20768%27%3E%3Crect%20width%3D%271200%27%20height%3D%27768%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA2-200x128.jpg 200w, https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA2-400x256.jpg 400w, https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA2-600x384.jpg 600w, https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA2-800x512.jpg 800w, https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA2.jpg 1200w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 640px) 100vw, 1200px\" \/><\/span><\/div><div class=\"fusion-separator fusion-full-width-sep\" style=\"align-self: center;margin-left: auto;margin-right: auto;margin-bottom:20px;width:100%;\"><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-5\" style=\"--awb-content-alignment:left;\"><p>Los productos que se utilizan para\u00a0<strong>enriquecer la tierra de cultivo<\/strong>\u00a0de los alimentos ecol\u00f3gicos o para\u00a0<strong>evitar plagas y enfermedades tienen que estar<\/strong>\u00a0<strong>libres de componentes qu\u00edmicos.\u00a0Esto no quiere decir<\/strong> que e<strong>l <\/strong>agricultor ecol\u00f3gico plante las semillas y espere que la naturaleza haga su trabajo labrando ella sola el cultivo con caracoles, gusanos, mosca blanca, etc. El agricultor ecol\u00f3gico tiene que cuidar de la tierra que alimentar\u00e1 las frutas, hortalizas y verduras que despu\u00e9s comercializar\u00e1 con la etiqueta correspondiente. \u00bfC\u00f3mo tiene que hacerlo? De diversas maneras, pero sobre todo substituyendo los productos qu\u00edmicos por productos naturales y, tambi\u00e9n, utilizando las propias especies vegetales para combatir las plagas naturales.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Utilizando substancias naturales<\/strong>\u00a0que eviten les plagas y enriquezcan la tierra. Todos conocemos los famosos <strong>compuestos naturales <\/strong>pero tambi\u00e9n existen\u00a0<strong>plaguicidas naturales<\/strong>\u00a0i ecol\u00f3gicos que est\u00e1n libres de sustancias qu\u00edmicas como, por ejemplo, t\u00e9 de ortiga o de jengibre, infusi\u00f3n de cebolla\u2026<\/li>\n<li><strong>Alternando cultivos de especies<\/strong>\u00a0que se ayuden unes a otras a crecer fuertes y saludables. Por ejemplo, \u00bfSab\u00edas que el <strong>ajo es un gran repelente natural de animalitos y plagas? <\/strong>Si plantas ajo al lado de tus plantes de tomate, fresa o zanahoria proteger\u00e1s estos deliciosos alimentos del ataque de moscas, babosas o caracoles. Otro buen ejemplo es la menta fresca. Al plantar menta bordeando los cultivos de tu huerto ecol\u00f3gico estar\u00e1s colocando una barrera natural contra las hormigas y los ratoncillos de campo.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-4 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1456px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-6\" style=\"--awb-content-alignment:left;\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Beneficios_principales_de_apostar_por_los_alimentos_ecologicos\"><\/span>Beneficios principales de apostar por los alimentos ecol\u00f3gicos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element \" style=\"text-align:center;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-3 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"768\" title=\"Blog_AlimetosEcologicos_FROCA5\" src=\"https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA5.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA5.jpg\" alt class=\"lazyload img-responsive wp-image-59813\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271200%27%20height%3D%27768%27%20viewBox%3D%270%200%201200%20768%27%3E%3Crect%20width%3D%271200%27%20height%3D%27768%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA5-200x128.jpg 200w, https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA5-400x256.jpg 400w, https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA5-600x384.jpg 600w, https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA5-800x512.jpg 800w, https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA5.jpg 1200w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 640px) 100vw, 1200px\" \/><\/span><\/div><div class=\"fusion-separator fusion-full-width-sep\" style=\"align-self: center;margin-left: auto;margin-right: auto;margin-bottom:20px;width:100%;\"><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-7\" style=\"--awb-content-alignment:left;\"><p><strong>Apostar por los alimentos ecol\u00f3gicos tiene m\u00faltiples beneficios<\/strong>\u00a0tanto para el consumidor final como para el planeta. \u00bfCu\u00e1les son estos beneficios?<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Principales_beneficios_de_los_alimentos_ecologicos_PARA_EL_CONSUMIDOR\"><\/span>Principales beneficios de los alimentos ecol\u00f3gicos\u00a0PARA EL CONSUMIDOR<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>La eliminaci\u00f3n\u00a0<strong>de los plaguicidas<\/strong>\u00a0en el cultivo de verduras, frutas y hortalizas ecol\u00f3gicas <strong>reduce la ingesta de organofosforados<\/strong><strong>. Lo<\/strong>s organofosforados son\u00a0unos compuestos presentes en muchos insecticidas y plaguicidas que se utilizan en la agricultura extensiva y que seg\u00fan algunos expertos se traduce en un aumento de intoxicaciones y enfermedades del sistema digestivo, respiratorio y nervioso.<\/li>\n<li>La mayor\u00eda de los alimentos ecol\u00f3gicos tienen\u00a0<strong>importantes propiedades antioxidantes.<\/strong><\/li>\n<li>Un problema importante que afecta no solamente a nuestros ni\u00f1os y ni\u00f1as es la creciente\u00a0<strong>resistencia del organismo humano a los antibi\u00f3ticos.<\/strong>\u00a0Algunas voces se\u00f1alan que el consumo de carne de animales criados y engordados a base de hormones y antibi\u00f3ticos tiene mucho que ver con esta resistencia a unos f\u00e1rmacos que, no olvidemos, tienen que tomarse con moderaci\u00f3n para que sigan siendo \u00fatiles.\u00a0 As\u00ed pues, consumir alimentos ecol\u00f3gicos nos librar\u00e1 de ingerir estos antibi\u00f3ticos que \u201cpresuntamente\u201d ingieren los animales que despu\u00e9s nos comemos.<\/li>\n<li>Otra ventaja de apostar por los alimentos ecol\u00f3gicos es el hecho de reforzar la <strong>econom\u00eda<\/strong>\u00a0<strong>local.<\/strong>\u00a0Las comunidades agr\u00edcolas tradicionales han encontrado en el boom de los productos ecol\u00f3gicos esa fuente de ingresos que tanto echaban de menos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>No todos los beneficios de los alimentos ecol\u00f3gicos se centran en l<strong>a salud del ser humano,<\/strong>\u00a0tambi\u00e9n tienen una repercusi\u00f3n directa en uno de los sentidos m\u00e1s importantes de nuestra especie, <strong>el gusto.<\/strong>\u00a0Y es que, a menudo, se dice que los alimentos ecol\u00f3gicos, las frutas, verduras, hortalizas, huevos, etc., que comemos <strong>son mucho m\u00e1s ricos y sabrosos<\/strong>\u00a0que los productos llenos de conservantes y colorantes que han viajado miles de quil\u00f3metros hasta llegar a nuestra despensa. No obstante, dejamos esta observaci\u00f3n al gusto individual de cada persona.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-5 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1456px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-4 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-8\" style=\"--awb-content-alignment:left;\"><h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Principales_beneficios_de_los_alimentos_ecologicos_PARA_EL_PLANETA\"><\/span>Principales beneficios de los alimentos ecol\u00f3gicos PARA EL PLANETA<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element \" style=\"text-align:center;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-4 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"768\" title=\"Blog_AlimetosEcologicos_FROCA\" src=\"https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA.jpg\" alt class=\"lazyload img-responsive wp-image-59807\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271200%27%20height%3D%27768%27%20viewBox%3D%270%200%201200%20768%27%3E%3Crect%20width%3D%271200%27%20height%3D%27768%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA-200x128.jpg 200w, https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA-400x256.jpg 400w, https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA-600x384.jpg 600w, https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA-800x512.jpg 800w, https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA.jpg 1200w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 640px) 100vw, 1200px\" \/><\/span><\/div><div class=\"fusion-separator fusion-full-width-sep\" style=\"align-self: center;margin-left: auto;margin-right: auto;margin-bottom:20px;width:100%;\"><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-9\" style=\"--awb-content-alignment:left;\"><p>Seg\u00fan afirman distintas asociaciones como, por ejemplo,\u00a0OXFAM Interm\u00f3n,\u00a0la <strong>agricultura industrial es destructiva<\/strong>\u00a0para el medio ambiente no solamente por la inmensa cantidad de agua y de energ\u00eda que consume, si no\u00a0 por el uso de productos qu\u00edmicos que aumentan el conocido efecto invernadero.<\/p>\n<p>Apostar por los alimentos ecol\u00f3gicos es apostar por un tipo de agricultura que sume i no que reste, por una agricultura y una ganader\u00eda respetuosa con el medio ambiente y que, al menos, no contribuya al cambio clim\u00e1tico. Seg\u00fan la ONU, al d\u00eda se extinguen en nuestro planeta ni m\u00e1s ni menos que\u00a0150 especies de animales<strong>.<\/strong>\u00a0\u00bfLa agricultura y la ganader\u00eda intensiva tienen alguna cosa que ver con esta extinci\u00f3n continua y masiva? Desde el punto de vista medioambiental parece ser que s\u00ed. Esta manera de producir alimentos a gran escala\u00a0<strong>consume demasiados recursos energ\u00e9ticos<\/strong>.<\/p>\n<p>Las formas de producci\u00f3n de alimentos ecol\u00f3gicos\u00a0<strong>reducen la basura<\/strong>\u00a0que est\u00e1 asfixiando el planeta. La raz\u00f3n es muy sencilla: la agricultura ecol\u00f3gica produce a peque\u00f1a escala y, as\u00ed, es m\u00e1s f\u00e1cil medir las toneladas de alimentos que realmente pide el consumidor.<\/p>\n<p>No olvidemos, adem\u00e1s, la premisa de utilizar materiales ecol\u00f3gicos y sostenibles en el embalaje y almacenaje de estos productos, una medida que busca paliar el exceso de pl\u00e1stico que est\u00e1 rompiendo el <strong>delicado ecosistema<\/strong>\u00a0de nuestro peque\u00f1o planeta.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-6 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1456px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-5 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-10\" style=\"--awb-content-alignment:left;\"><h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_podemos_colaborar_en_la_promocion_de_productos_ecologicos_respetuosos_con_medio_ambiente\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo podemos colaborar en la promoci\u00f3n de productos ecol\u00f3gicos respetuosos con medio ambiente?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div><div class=\"fusion-image-element \" style=\"text-align:center;--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-5 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"768\" title=\"Blog_AlimetosEcologicos_FROCA4\" src=\"https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA4.jpg\" data-orig-src=\"https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA4.jpg\" alt class=\"lazyload img-responsive wp-image-59817\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D%27http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%27%20width%3D%271200%27%20height%3D%27768%27%20viewBox%3D%270%200%201200%20768%27%3E%3Crect%20width%3D%271200%27%20height%3D%27768%27%20fill-opacity%3D%220%22%2F%3E%3C%2Fsvg%3E\" data-srcset=\"https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA4-200x128.jpg 200w, https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA4-400x256.jpg 400w, https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA4-600x384.jpg 600w, https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA4-800x512.jpg 800w, https:\/\/froca.cat\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Blog_AlimetosEcologicos_FROCA4.jpg 1200w\" data-sizes=\"auto\" data-orig-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, (max-width: 640px) 100vw, 1200px\" \/><\/span><\/div><div class=\"fusion-separator fusion-full-width-sep\" style=\"align-self: center;margin-left: auto;margin-right: auto;margin-bottom:20px;width:100%;\"><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-11\" style=\"--awb-content-alignment:left;\"><p>En F. Roca, participamos permanentemente en iniciativas de promoci\u00f3n de los men\u00fas escolares ecol\u00f3gicos y de proximidad.<\/p>\n<p>Somos miembros del \u201c<strong>Circuit Curt de Comercialitzaci\u00f3\u201d<\/strong>, un proyecto impulsado por la \u201c<strong>Associaci\u00f3 de Menjadors Ecol\u00f2gics\u201d <\/strong>y diferentes empresas gestoras, entre las que estamos nosotros.<\/p>\n<p>Nuestros men\u00fas incorporan las recomendaciones del <strong>MEN\u00da 2020, AHORA YA MEN\u00da 2030. <\/strong>\u00c9ste, est\u00e1 en fase de implementaci\u00f3n avanzada en dos de las escuelas que gestionamos y, afortunadamente, incorporamos la gesti\u00f3n de una nueva escuela de estas caracter\u00edsticas el pr\u00f3ximo curso 2021-2022. Gestionar un comedor de estas caracter\u00edsticas requiere mucha dedicaci\u00f3n y esfuerzo, buscando la estrecha colaboraci\u00f3n con productores locales como, por ejemplo, \u201cHorta ecol\u00f2gica Pla de Munt\u201d, de Palafolls, \u201cLa Fanecada\u201d o \u201cCan Roger\u201d, de Cardedeu.<\/p>\n<p>Lo que pretende este proyecto, nacido el 15 de octubre de 2015, cuando ayuntamientos de todo el mundo, ocho de ellos del estado espa\u00f1ol (Barcelona, Bilbao, C\u00f3rdoba, Madrid, M\u00e1laga, Val\u00e8ncia, Vilanova de la Ca\u00f1ada y Zaragoza) firmaron el Pacto de Pol\u00edtica Alimentaria Urbana de Mil\u00e1n 2015-2020, es conseguir que las ciudades desarrollen su propio modelo alimentario y recomienda 37 acciones.<\/p>\n<p>De estas acciones, 4 est\u00e1n directamente relacionadas con el cambio de modelo del comedor escolar y es aqu\u00ed donde el PROYECTO MEN\u00da 2020 -2030 quiere incidir. El que pretende este proyecto es crear las estructuras y capacidades necesarias para potenciar un cambio de modelo alimentario centrado en los comedores escolares para garantizar una alimentaci\u00f3n saludable, sostenible y justa. No se trata solamente de la confecci\u00f3n de un men\u00fa escolar ecol\u00f3gico y la formaci\u00f3n para llevarlo a cabo.\u00a0 Se trata de un proceso de creaci\u00f3n para lograr que este men\u00fa llegue a las mesas de las escuelas.\u00a0 Un proceso en el que se tienen que dar cambios en la cadena alimentaria y, concretamente, en los tres eslabones que la componen: producci\u00f3n de alimentos, gesti\u00f3n log\u00edstica y cocina.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n colaboramos en el \u201c<strong><em>Projecte La Llotja de Productes de Proximitat<\/em><\/strong>,\u201d un estudio que mirar\u00e1 la viabilidad de crear Lonjas de productos de proximidad a partir del diagn\u00f3stico de la oferta y la demanda de estos productos para simplificar su compraventa entre los productores y gestores de comedores o empresas de restauraci\u00f3n colectiva en las cuatro provincias de Catalu\u00f1a. Las plataformas de productos de proximidad tendr\u00edan un precio pactado y justo para los productores. Se crear\u00eda un clima de confianza, colaboraci\u00f3n, cooperaci\u00f3n y comunicaci\u00f3n entre el pay\u00e9s y el comprador para mejorar la planificaci\u00f3n anual de producci\u00f3n y de los men\u00fas saludables y sostenibles.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":59853,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[84],"tags":[],"class_list":["post-59836","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos-ecologicos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59836","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59836"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59836\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59861,"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59836\/revisions\/59861"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59836"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}