{"id":71779,"date":"2023-05-03T14:31:36","date_gmt":"2023-05-03T14:31:36","guid":{"rendered":"https:\/\/froca.cat\/residuo-cero\/"},"modified":"2024-07-08T17:01:38","modified_gmt":"2024-07-08T17:01:38","slug":"residuo-cero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/froca.cat\/es\/residuo-cero\/","title":{"rendered":"Residuo Cero"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container has-pattern-background has-mask-background nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1456px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:20px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-order-medium:0;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-order-small:0;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-column-has-shadow fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><div class=\"\"><span class=\"\">Bajo el paraguas del <b class=\"\">Gota a Gota por la Sostenibilidad<\/b> , agrupamos proyectos, acciones e iniciativas que hacemos en materia de RSC. Esta semana hemos puesto en marcha el proyecto <\/span><span class=\"\"><b class=\"\">yogur, residuo<\/b><\/span><span class=\"\"> <b class=\"\">cero<\/b> en algunas de las escuelas que gestionamos en la zona del Vall\u00e8s y Maresme y nuestra intenci\u00f3n es extender esta iniciativa a todas las escuelas gestionadas por nosotros. Hemos empezado a servir yogur ecol\u00f3gico, sin generar residuos, convencidos de que esta prueba piloto dar\u00e1 buenos resultados que nos permitir\u00e1n <\/span><span class=\"\">continuar<\/span><span class=\"\"> avanzando y aplicando este modelo a las dem\u00e1s escuelas. Somos la primera empresa del sector en impulsar una iniciativa de estas caracter\u00edsticas que, adem\u00e1s, es una <i class=\"\">apuesta clara por trabajar directamente con los productores.<\/i> <\/span><\/div>\n<div class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-family: tahoma, sans-serif;\"><span class=\"\"> <\/span><\/span><\/div>\n<div class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-family: tahoma, sans-serif;\"><span class=\"\">El yogur llega en recipientes de acero inoxidable, de 4 kg y sin az\u00facar. Esto nos permite <\/span><i class=\"\"><span class=\"\" style=\"color: #45818e;\">servir a cada ni\u00f1o o ni\u00f1a la cantidad que desee<\/span><\/i> <span class=\"\">, evitando de esta manera que se<\/span> desaproveche<span class=\"\"> la cantidad que no se comer\u00edan. Tambi\u00e9n nos <\/span><span class=\"\">da<\/span> <span class=\"\">la posibilidad de<\/span> <i class=\"\"><span class=\"\" style=\"color: #45818e;\">decidir la cantidad de az\u00facar que a\u00f1adimos<\/span><\/i><span class=\"\">, aunque muchos cursos ya est\u00e1n tomando el yogur sin az\u00facar. Adem\u00e1s, es importante remarcar que el d\u00eda de la semana que servimos yogur en los men\u00fas escolares dejamos de utilizar 1.400 envases desechables con su correspondiente tapa. <\/span><span class=\"\" style=\"color: #45818e;\"><i class=\"\">\u00a11.400 envases menos cada semana!<\/i>  <\/span><span class=\"\">El impacto que tenemos las empresas de restauraci\u00f3n colectiva en nuestras decisiones de compra y gesti\u00f3n es muy grande.<\/span><\/span><\/div>\n<div class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-family: tahoma, sans-serif;\"><span class=\"\"> <\/span><\/span><\/div>\n<div class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-family: tahoma, sans-serif;\"><span class=\"\">Nosotros nos encargamos de la higienizaci\u00f3n de los recipientes para que nuestro proveedor los vuelva a<\/span> <span class=\"\">utilizar<\/span><span class=\"\">. La inversi\u00f3n en el material la hemos compartido con nuestro proveedor. La verdad es que estamos muy contentas con este proyecto porque detr\u00e1s del mismo hay un espacio de <\/span><span class=\"\">colaboraci\u00f3n<\/span> <span class=\"\">, visitas, pruebas, validar el procedimiento desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, hablar con los colegios, familias, equipos<\/span> <span class=\"\">&#8230;<\/span><span class=\"\"> <\/span><\/span><\/div>\n<div class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-family: tahoma, sans-serif;\"><span class=\"\"> <\/span><\/span><\/div>\n<div class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-family: tahoma, sans-serif;\"><span class=\"\">Quiero agradecer a los equipos de cocina y monitorizaci\u00f3n su implicaci\u00f3n porque el hecho de hacer extensivo el proyecto a otras escuelas implicar\u00e1 personalizar el servicio a la din\u00e1mica de cada escuela. <\/span><\/span><\/div>\n<div class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-family: tahoma, sans-serif;\"><span class=\"\"> <\/span><\/span><\/div>\n<div class=\"\">\n<p><span class=\"\" style=\"font-family: tahoma, sans-serif;\"><span class=\"\">En resumen, los beneficios del proyecto son:<\/span><br class=\"\"><\/span><\/p>\n<ul class=\"\">\n<li class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-family: tahoma, sans-serif;\"><span class=\"\">Residuo<\/span> <span class=\"gmail-hiddenSpellError\">cero<\/span> <\/span><\/li>\n<li class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-family: tahoma, sans-serif;\"><span class=\"gmail-hiddenSpellError\">Reducci\u00f3n<\/span> <span class=\"\">del desperdicio<\/span> <span class=\"gmail-hiddenSpellError\">alimentario<\/span><\/span><\/li>\n<li class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-family: tahoma, sans-serif;\"><span class=\"gmail-hiddenSpellError\">Reducci\u00f3n<\/span> <span class=\"\">del<\/span> <span class=\"gmail-hiddenSpellError\">az\u00facar<\/span> <\/span><\/li>\n<li class=\"\"><span class=\"\" style=\"font-family: tahoma, sans-serif;\"><span class=\"gmail-hiddenSpellError\">Colaboraci\u00f3n<\/span> <span class=\"\">estrecha con el productor<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":78771,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[114,113],"tags":[],"class_list":["post-71779","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gota-a-gota-es","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71779","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71779"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71779\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":80306,"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71779\/revisions\/80306"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78771"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71779"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71779"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/froca.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71779"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}